Kozí farma v Zásadě

10. srpen 2012, Archiv, Chomutovsko, Kadaň, sepsal Krušnohorci.

Kozí farma v Zásadě u Kadaně  |  -

Kozí farma v Zásadě u Kadaně | Autor: -, čteno: 5906x

Ochutnali jste už někdy kozí mléko a sýry? A víte, jak se hospodaří na rodinné ekologické farmě? To si můžete splnit na ekofarmě pana Sládečka na pravém břehu řeky Ohře mezi městy Klášterec nad Ohří a Kadaň - v Zásadě u Kadaně. Farma začala vznikat v roce 1996 a dnes má kolem šedesáti bílých i hnědých koz. Některé z nich patří do genofondu České republiky. Od roku 1999 drží farma prestižní certifikát "Ekologicky hospodařící zemědělec", produkované kozí mléko opakovaně obdrželo certifikát "Produkt ekologického zemědělství / bioprodukt" a výrobky certifikát BIO schválený organizací KEZ (Kontrola ekologického zemědělství). Od roku 2001 nabídku doplnily polotvrdé zrající sýry a tvaroh z kozího mléka. Za jejich vynikající chutí jsou dlouhé tři roky zkoušek a vylepšování receptur.

Kozí mléko má na rozdíl od kravského jiné složení tuků a díky tomu je lehce stravitelné. Všechny jeho pozitivní vlastnosti se přenášejí i do kozích sýrů. Dle rodinné receptury je vyráběn kozí sýr nejvyšších kvalit, který je zalit do čergveného potravinářského vosku pro dlouhé zachování nejlepší chutě. Tímto nejšetrnějším způsobem balený dozrává při stálé teplotě a temnu. Sýr je charakteristický perleťovým leskem řezu a díky kvalitnímu zrání i četnými póry.


Po předchozí domluvě se konají exkurze po farmě, při nichž lze ochutnat a zakoupit produkty z kozího mléka, seznámit se s chovem koz, případně si zakoupit kůzle, poznat život na ekofarmě a uskutečnit výlet do krásného okolí. Po čtyřech letech testů a mnoha zkouškách uvedla farma na trh i likér z kozího mléka Slade a značkovou šestiletou whisky.

Více informací na www.kozifarma.cz.




Kozí farma v Zásadě na mapě



Přidej svůj komentář k článku

Tipy na výlet poblíž

Vodní dílo Kadaň, 2 km

Vodní dílo Kadaň

Vodní dílo Kadaň nalezneme na řece Ohři na západním okraji města Kadaně, přímo pod františkánským klášterem. Střední tok Ohře pod Karlovými Vary až po Nechranice patří bezesporu mezi nejkrásnější ... číst celé

Rozhledna na Svatém kopci, 2 km

Rozhledna na Svatém kopci

Objekt rozhledny se nachází na vrcholu Svatého kopce, v mapách též uváděném jako Strážiště, nad městem Kadaní v nadmořské výšce 390 m n.m. Rozhledna je viditelná již při příjezdu do Kadaně na ... číst celé

Nábřeží Maxipsa Fíka, 2,1 km

Nábřeží Maxipsa Fíka

Poeticky pojmenované nábřeží odkazuje na známý večerníček, jehož autor (Rudolf Čechura) pobýval jak v Kadani, tak i nedalekém Ahníkově. Nábřeží samotné je koncipováno jako sportovně kulturní ... číst celé

Františkánský klášter, 2,5 km

Františkánský klášter

Františkánský klášter v Kadani se nachází na místě dřívějšího městského popraviště. Počátky kláštera jsou obestřeny legendou o šlechtici, který sem byl přiváděn. Lituje svých činů, obrátil se ve ... číst celé

Egerberk (Lestkov), 2,8 km

Egerberk (Lestkov)

Zříceninu hradu Egerberk (někdy nazývaného i Lestkov podle stejnojmenné obce v podhradí) najdeme v malebné krajině nad řekou Ohře, poblíž Klášterce n. Ohří. Gotický hrad zde byl založen ve 13. ... číst celé

Mikulovická brána, 2,9 km

Mikulovická brána

Mikulovická brána v Kadani je jedinou dochovanou věžovou branou z obranného pásu hradeb chránících Kadaň. Její původní jméno je odvozeno od nejbližší obce Mikulovice, přes kterou vedla stará obchodní ... číst celé